Gôut Thé

Gôut Thé

Un menú concocté par le chef Nicolas Rondelli avec les thés "Christine Dattner Thé Paris"

Pour faire une pause, à l’ heure du tea time, direction le Félix. Le
restaurant a choisi de s’associer avec Christine Dattner, specia~
liste du thé, pour créer un breuvage unique. Simplement nommé
«Felix sur la Croisette», le mélange est composé d’un thé noir
de Chine au goût dominant de chocolat, vanille, gingembre,
rehaussé de fèves de cacao. Pour l’occasion, le Chef Nicolas
Rondelli a concocté un menu de Noël où les saveurs du thé sont
sublimêes. Noix de saint-jacques dorées au beurre demi-sel,
petites endives cuisinées au the mélange Balaìaïka, poularde
de Bresse aoc. enrichie d’un beurre au thé noir de Ceylan,
bûche de Noël, coeur à la compotée de griotte infusées
au thé Earl Grey aux pétales de Roses.
Felix : 63 BD de La Croisette.
(04.93.94.00.61).(04.93.94.00.61).

 
Publié le 22 décembre 2011, 09:31

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