Le Tibet

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Des caravanes de Yacks rapportaient le thé sur les hauteurs du Tibet

Le thé ( boeja) fut importé du TIBET DÈS LE VIIe siècle sous le règne de Songtsen Gampo. Le thé à cete époque était fabriqué en Chine sous forme de galettes ou de briques. Il était "compressé" Cette présentation permettait de le conserver mais aussi de le transporter plus facilement. Des caravanes de yacks le rapportaient sur les hauteurs du Tibet.Le Tibet
ce long périple durait plusieurs mois. Le thé venait de la province du Yunnan et du Sichuan en Chine. Mille cinq cents kilomètres à parcourir avant d'arriver à Lhassa située à plus de 5000 mètres d'altitude. Dès l'introduction du thé au Tibet, les Tibétains prirent l'habitude de le préparer d'une manière peu commune. Il faut tout d'abord "casser" le thé, le piler, le faire bouillir dans de l'eau, puis y rajouter du sel et du beurre. On peut parfois le boire avec du lait et le consommer avec de la farine d'orge ! préparée selon cette méthode, Cette boisson très énergisante est encore offerte aux visiteurs fatigués par une telle ascension.
Vive les vertus du thé Christine Dattner.

 
Publié le 16 mars 2011, 23:10

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