Formose

Formose

Sa grande spécialité, le Oolong.

Les premieres plantations de thé à formose datent du XIX siècle. On continue dans le langage du thé à désigner les thés de cette île par cette appellation et non par son nouveau nom Taïwan. Cette île dédiée au thé est toute proche de la belle province de Fujian en Chine.
Formose est aujourdhui le septième producteur de thé au monde avec 20 000 tonnes produites chaque année . Sa grande spécialité est la fabrication du thé bleu-vert, semi-fermenté, plus connu sous le nom de Oolong.Formose est aujourdhui
Vive les vertus du thé Christine Dattner.

 
Publié le 6 janvier 2011, 11:46

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