Le Japon

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Le Japon sixième producteur de thé au monde après la Turquie.

Le Japontoute la séve
Les premières plantations de thé au Japon datent du Xe siècle. Le Japon est aujourd’hui le sixième producteur de thé au monde après la Turquie. Il produit chaque année 80 000 tonnes de thé vert- un thé de très belle qualité.les japonais
Les Japonais sont de grands amateurs de thé : ils consomment la quasi-totalité de leur production et importent également de France et d’Europe des thés noirs et verts aromatisés, dont ils raffolent.
Les plus belles plantations sont situées dans la région d’Uji au sud de Kyoto (ancienne ville impériale) et de shizuoka au sud de Tokyo. Ces plantations sont magnifiquement entretenues et protégées ; elles sont très souvent «équipées» de ventilateurs géants qui en font des paysages très impressionnants lorsque l’on visite pour la première fois le Japon.ces ventilateurs
Ces ventilateurs évitent et repoussent le gel des théiers .Les plantations les plus prestigieuses sont également recouvertes de bâches trois semaines avant le début de la récolte. Toute la sève du théiers remonte alors en haut du plant et donnera un thé très vert et très riche en saveur.
Vive les vertus du thé Christine Dattner.

 
Publié le 5 janvier 2011, 11:45

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