Le poète Lu Tung, connu sous comme "Le fou du thé", écrivit, un éloge de la boisson merveilleuse, dont un magnifique et désormais légendaire "Chant du thé"
"La premier tasse humecte mes lèvres et ma gorge.
La deuxième bannit ma solitude.
La troisiéme dissipe la lourdeur de mon esprit, rendu confus par tant de lecture.
La quatriéme exhale une légère transpiration, dispersant par mes poress toutes afflictions de la vie.
La cinquième me purifie.
La sixième m'ouvre le royaume des immortels.
la septième, ah que ne puis-je en boire d'avantage !
je ne perçois plus le souffle du vent qui enfle mes manches.
Transporté par cette douce brise, je gagne les cieux."
Vive les vertus du thé Christine Dattner
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