Les Chroniques Du Thé

Poires pochées au thé Oolong Milky  «Thés Christine Dattner».
 
Cake « Les ballons Rouges » Thés Christine Dattner.
 
smoothie à la pomme verte thé et coco
 
Smoothie à la mangue et Gunpowder «Thé Christine Dattner».
 
Pommes au thé vert Matcha « Thés Christine Dattner» et au miel.
 
 Les oeufs fourrés aux trois chocolats au «thé Christine Dattner».
 
Pour Pâques Chocolat blanc au Matcha Thés Christine Dattner Paris.
 
.Eclairs au Matcha «Christine Dattner Thés Paris».
 
Crèmes au chocolat blanc et au «thé Christine Dattner Paris», Secret des Mayas .
 
Gelée D'orange Au Thé Vert «un jour Lara» de Christine Dattner thé .
 
Brioche au thé noir au miel Christine Dattner.
 
Galette des rois au thé goût Russe Balalaïka «Christine Dattner Thé Paris».
 
Un braisé de boeuf au thé Darjeeling.
 
Fondant au chocolat et thé «Jardins de Babylone» Christine Dattner thé Paris»
 
Magret de canard aux mangues et thé «Balalaïka Christine Dattner thé Paris»
 
 

Crèmes au chocolat blanc et au «thé Christine Dattner Paris», Secret des Mayas .

Crèmes au chocolat blanc et au «thé Christine Dattner Paris», Secret des Mayas .

le thé Secret des Mayas avec ses fruits rouges est sa petite touche de poivre est idéal pour ce dessert.

Crèmes au chocolat blanc et au «thé Christine Dattner Paris», Secret des Mayas .

Pour 10 personnes :

Ingrédient:
50 cl de lait d'amande
4 grs en vrac de thé Christine Dattner (secret des mayas ) dans un filtre à thé
3 jaunes d'oeufs
35 g de sucre blond de canne
20 g de maïzena
150 g de chocolat blanc Valrhona.
100 g de mascarpone
framboises

Préparation:

tout d’abord délayez la maïzena dans 10 cl de ce lait d'amande froid, puis faites chauffer le reste de lait d'amande dans lequel vous ferrez infuser 5 a 10 minutes le thé dans le lait d’amande, puis filtrez au chinois et réservez.
Faites blanchir vos jaunes d'oeufs avec le sucre en battant fermement au fouet, puis ajoutez la maïzena délayée le tout .
Dans une casserole sur un feux doux faites fondre, le mascarpone, le chocolat blanc puis ajoutez un tiers de ce mélange dans votre jaune d’oeuf blanchi au sucre et mélangez au fouet et reversez dans la casserole de chocolat blanc
Faire fondre le chocolat blanc avec le mascarpone sur feu doux, ajoutez-y le lait d'amande. Versez un tiers de cette préparation dans le mélange jaunes d'oeufs,sucre , maïzena, mélangez fermement et reverser le tout dans la casserole. Faite cuire sur feu moyen en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Répartir dans des petits verres, laisser refroidir puis réserver au frais pendant au moins deux heures. Avant de servir décorez de framboises ou autres fruits rouge du moment.
A dégustez si vous le souhaitez de tuiles ou langues de chat..

Le choix du thé: le thé noir Secret des Mayas avec ses fruits rouges est sa petite touche de poivre est idéal pour ce dessert.

 
Publié le 21 janvier 2012, 11:11

Vos commentaires

Aucun commentaire pour le moment

Ajouter un commentaire


Caractères restants : 1000

 

Pub