Les Chroniques Du Thé

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Fondant au chocolat et thé «Jardins de Babylone» Christine Dattner thé Paris»

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Les saveurs de menthe et de rose rafraîchissent et orientalisent ce classique de la pâtisserie française.

Fondant au chocolat et thé «Jardins de Babylone» Christine Dattner thé Paris»
 

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 10 personnes) :
-5 grs de thé «Jardins de Babylone» Création «Christine Dattner Thé Paris», pour 25 cl d’eau.
3 oeufs.
50 g de farine.
- 50 g de sucre roux.
- 200 g de chocolat noir.
- 125 g de Beurre.
- 100 g de crème fraîche liquide.

Préparation :
Faites chauffer à 85° 25 cl d’eau, et faites infuser 5 minutes le thé.
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Dans une récipient, mélangez les oeufs, le sucre, la crème l’infusion concentrée de thé refroidit et la farine.
Ajouter le chocolat fondu à la préparation. puis mélangez le tout.

Beurrer un moule type rectangulaire et versez-y la préparation.
Laissez cuire 10 minutes environ.

Attendre que le gâteau refroidisse avant de déguster...
Vous pouvez si vous le désirez ajouter une touche de Chantilly.
Le choix du thé: Les saveurs de menthe et de rose rafraîchissent et orientalisent ce classique de la pâtisserie française.

 
Publié le 18 décembre 2011, 10:42

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