Les Chroniques Du Thé

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Blanc manger au thé Matcha.

Blanc manger au thé Matcha.

La saveur du thé Matcha donne au blanc-manger une touche exotique.

Pour 6 personnes
45 cl de lait
20 cl de crème liquide
6 à 10 g de thé Matcha
150 gr de sucre
6 feuilles de gélatinegélatine

Faite ramollir la gélatine à l'eau froide, la veille.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la moitié du sucre, le Matcha, et portez à ébullition, lorsque que le lait bout retirez du feu la casserole .
Essorez les feuilles de gélatines.
Dans un saladier versez le lait au matcha avec les feuilles de gélatines.
Montez la crème en chantilly en ajoutant le reste de sucre en pluie quand la crème commence a durcir
incorporez-la délicatement au lait aromatisé froid.
Servez les blancs-manger très froids .
Le choix du thés : la saveur du thé Matcha donne au blanc-manger une touche exotique propice a un voyage gustatif dépaysant

 
Publié le 10 octobre 2011, 09:46

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