Les Chroniques Du Thé

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Tuiles dentelles au Darjeeling Makaïbari (thé noir d'Inde).

Tuiles dentelles au Darjeeling  Makaïbari (thé noir d'Inde)

Les arômes de fruits de ce thé rendent irrésistible la finesse d'un tel dessert.

Pour 15 à 20 tuiles.
préparation : 10 min
Repos : 2 h
Cuisson : 12 à 15 MIN
50 g de beurre
50 g d'acacia
50 g de sucre
50 g de farine
20G de thé Darjeeling Makaïbari

Faites fondre le beurre dans une petite casserole , ajoutez le miel, mélangez et retirez du feu. Incorporez le sucre, puis la farine en la tamisant et tournez5 la pâte doit se détacher de la casserole). Versez la pâte dans un bol et laissez reposer 2 h au réfrigérateur.
Au moment de faire cuire, préchauffez le four à 150°C ( th. 5).
Sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou une plaque en silicone, posez 6 c à c de pâte espacées les aunes des autres et étalez canaques tas avec le dos d'une cuillère mouillée de façon a obtenir des disques très fins.
Parsemez sur chaque disque quelques brins de thé en les renforçants légèrement sur la pâte. Glissez au four et laissez-les durcir.
Les tuiles peuvent se déguster telles quelles. Elles accompagneront délicieusement des fruits cuits, des glaces ou des salades de fruits.
Ces tuiles peuvent aussi être préparées avec du arl grey ou tout autre mélanges de thé parfumé de fleurs ou d'épices.
Le choix du thé : Les arômes de fruits de ce thé rendent irrésistible la finesse d'un tel dessert.

 
Publié le 16 août 2011, 19:17

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