Les Chroniques Du Thé

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Cake « Les ballons Rouges » Thés Christine Dattner.
 
smoothie à la pomme verte thé et coco
 
Smoothie à la mangue et Gunpowder «Thé Christine Dattner».
 
Pommes au thé vert Matcha « Thés Christine Dattner» et au miel.
 
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Pour Pâques Chocolat blanc au Matcha Thés Christine Dattner Paris.
 
.Eclairs au Matcha «Christine Dattner Thés Paris».
 
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Gelée D'orange Au Thé Vert «un jour Lara» de Christine Dattner thé .
 
Brioche au thé noir au miel Christine Dattner.
 
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Un braisé de boeuf au thé Darjeeling.
 
Fondant au chocolat et thé «Jardins de Babylone» Christine Dattner thé Paris»
 
Magret de canard aux mangues et thé «Balalaïka Christine Dattner thé Paris»
 
 

Cocktail thé champagne

Cocktail thé

un cocktail pour un réveillon en douceur.

Pour 4 flûtes - préparation 2 mn - repos : 6 heures.
2 c. à soupe de darjeeling - liqueur de framboise ou de mûre et champagne.

Mettez le thé dans un demi litre d'eau froide et laissez le infuser 6 heures.
Puis filtrez et mettez au frais.
Au moment de servir, versez dans des flûtes quelques gouttes de la liqueur de fruit de votre choix, puis le thé froid jusqu'à mi-hauteur, complétez avec du champagne très frais et dégustez aussitôt !
Vous pouvez remplacer le darjeeling par un yunnan grand jardin.
le choix du thé :
Pour un tel mariage de luxe et de volupté, choisir un grand champagne et un thé tout aussi prestigieux.
Ne ditons pas souvent et à juste titre que le darjeeling est le "champagne" du thé !
Mon coup de coeur :
le thé darjeeling Oolong Arya :
thé bleu-vert semi-fermenté de l'Inde.
Par sa méthode de fabrication, il constitue une exception dans un pays produisant presque exclusivement du thé noir.
Dans ce prestigieux jardin sont cueillies de très belles feuilles entières, régulières,
marron doré, parsemées de feuilles blanches au parfum de caramel.
L'infusion est claire et légère, elle dégage un goût subtil de fruit mûr.
Ce thé peut se consommer toute la journée et même en fin d'après-midi.
Infusion : 4 à 5 mn - température de l'eau : 85 °.
Vive les vertus du thé Christine Dattner

 
Publié le 30 novembre 2010, 12:01

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