Le Zhu Tong Cha

Le Zhu Tong Cha

Une methode vieille de plus de 200 ans.

Le Zhu Tong Cha est un thé vert traité selon une méthode vieille de plus de 200 ans. On le trouve dans la région du Yunnan, aux frontières du Laos et de la Birmanie, le bambou omniprésent est utilisé en toutes occasions, pour la construction d'une maison, la confection d'un plat ou d'une boite à thé. Les feuilles de thé fraichement cueillies sont placées dans un panier au-dessus des chaudron où cuit le riz gluant. Ainsi elles se parfument et ramollissent avant d'être tassées, compressées dans un bambou puis mises a sécher près des braises durant plussieurs jours.
Vive les vertus du thé Christine Dattner.

 
Publié le 23 avril 2011, 10:05

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